Gastrology Editions
More than dinner.
More than a workshop.
One experience.
Gastrology Editions crea experiencias de edición limitada donde gastronomía, coctelería, creatividad y puesta en escena se encuentran alrededor de un concepto que cambia con cada temporada.
No vienes únicamente a mirar. Vienes a crear, aprender, probar y formar parte de lo que ocurre.
Somewhere in central Madrid · Limited dates · Limited seats
Discover the current Edition
Current Edition · October 2026
NOCTURNE
The Midnight Harvest
A Halloween Edition by Gastrology
Una experiencia creada alrededor de los sabores, las sombras y los rituales del otoño. Un cóctel de bienvenida, un atelier de temporada, cocina y coctelería de la mano de especialistas y una cena degustación de cinco pases concebida exclusivamente para esta edición.
Four acts. One experience.
- Hosted by Michelin Chef Luis Ojeda
- Somewhere in central Madrid · Approximately 4 hours
- All materials included · Five-course tasting dinner
- Limited capacity
October 2026
Choose your Nocturne
Two limited sessions. One Edition.
Friday · 23 October
NOCTURNE
The Midnight Harvest
19:00 — 23:00
Somewhere in central Madrid
Limited capacity
225 € per guest
View ExperienceSaturday · 24 October
NOCTURNE
The Midnight Harvest
19:00 — 23:00
Somewhere in central Madrid
Limited capacity
225 € per guest
View ExperienceOctober sessions are currently being finalised. Dates and times may be adjusted before ticket sales officially open.
About Gastrology Editions
A different Edition.
A different story.
Cada Gastrology Edition parte de una idea. Una temporada. Un ingrediente. Una celebración. Una cultura. Una colaboración.
A partir de ella reunimos gastronomía, coctelería, creatividad y diferentes disciplinas para construir una experiencia que solo existe durante un tiempo limitado.
Algunas Editions ocurrirán una noche. Otras durante una temporada.
Pero ninguna está concebida para quedarse para siempre.
Come for the experience.
Leave with the story.
The Gastrology Universe
Parent brand
Gastrology Solutions
El sistema integral para profesionalizar negocios gastronómicos: estrategia, rentabilidad, operación y crecimiento.
Experiential platform
Gastrology Editions
Experiencias gastronómicas conceptuales y de edición limitada dentro del universo Gastrology.
Current Edition
Nocturne · The Midnight Harvest
La primera Edition. Octubre 2026, en el centro de Madrid.
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